4 st Double Sesam burger bun
600 g högrevs färs, 30% fett
2 rödlökar
Getost utan kant
30 g bladpersilja
Flytande honung
Salt & svartpeppar
Gör så här:
Salta och peppra färsen, forma till 4 köttpuckar. Skär löken i 1 cm tjocka skivor och pensla med olja. Grilla köttet och löken 10–15 minuter.
Mixa getosten med några msk vatten och smaka av med salt.
Rosta brödet. Klicka getostkräm i botten av brödet, lägg på grillad lök och ringla över lite honung. Lägg på burgare, persilja och brödlocket. Njut!
4 st Durum korvbröd
4 st grillkorvar
0,5 spetskål
50 g bladpersilja
0,5 citron, saft och zest
2 msk fänkålsfrön
2 dl majonnäs
1 chili till garnering
2 msk olivolja
Gör så här:
Skär spetskål i tunna strimlor och grovhacka persilja. Lägg i en skål tillsammans med citron och olivolja. Blanda ihop och smaka av med salt.
Rosta fänkålsfrön i en torr panna, mortla till ett pulver och blanda med majonnäsen.
Grilla korv, lägg i bröd och toppa med spetskål, fänkålsmajonnäs och skivad chili. Semestern kan börja!
4 st Potato Hot Dog bun
500 g grön sparris
200 g ricottaost
75 g parmesan
1 citron, zest
1 burk majs
1 msk smör
1 pkt smörgåskrasse
Salt & svartpeppar
Gör så här:
Tvätta och skär bort stammen från sparrisen. Pensla med olivolja och salta. Grilla tills sparrisen fått fin färg.
Blanda ihop ricotta med parmesan och citronzest. Smaka av med salt och svartpeppar.
Häll av vätskan från majsen, ta bort etiketten och klicka ner smör i burken. Ställ på grillen och grilla i ca 5 minuter, rör om då och då.
Lägg nygrillad sparris i korvbröd, klicka på rikligt med ricottakräm, toppa med krasse, majs och finriven parmesan. Ringla över lite olivolja, hugg in!
